
Alcune preparazioni hanno ancora ingredienti segreti. Essendo in campagna è più facile selezionare tutte le materie prime del nostro territorio, dando la priorità alla genuinità. Siamo attenti all’allevamento delle carni, con un riscontro meticoloso della loro provenienza e del tipo di allevamento, alla coltivazione degli ortaggi di stagione.

Nel menu della Locanda abbiamo inserito anche alcuni piatti a base di pesce per chi vuole gustare i sapori del mare. La cantina offre una selezione di vini, che si incentra principalmente su aziende del nostro territorio.Alcune sperimentano anche la coltura di vitigni francesi e autoctoni che grazie all’altitudine dei colli pisani e al micro-clima umido e sub-umido, rilasciano al vino sentori profumati e strutture interessanti.
Alcuni nostri piatti
Antipasti
Crostini Misti
4.50€
Antipasto Toscano
9.00€
Prosciutto e crostini
7.50€
Bresaola rucola parmigiano e pachino
8.50€
Prosciutto e melone
7.50€
Fantasia di mare
10.00€
Insalata di mare con rucola e pomodorini
9.00€
Caprese
7.50€
Secondi Piatti
Bistecca di manzo alla brace
13.00€
Bistecca alla fiorentina
3.70 €/hg
Tagliata ai funghi porcini
4.20 €/hg
(min 2 persone)
Tagliata rucola e parmigiano
3.90 €/hg
(min 2 persone)
Bistecca di maiale alla brace
7.50€
Cotoletta di pollo e patatine fritte
9.00€
Pollo alla brace
9.00€
Salsicce e fagioli all’uccelletta
8.50€
Baccalà con i porri
9.00€
Primi Piatti
Ravioli di Bacco
8.50€
Pappardelle al Coniglio
8.50€
Tagliolini ai funghi porcini
9.00€
Gnocchetti tricolore, pomodorini, bufala e basilico
8.00€
Casarecce, gamberetti e crema di pistacchio
9.50€
Alcune delle nostre Pizze
Disperata
6.50€
Pomodoro, formaggio, olive salatino piccante, origano
Bomba
7.00€
Pomodoro, formaggio, salsiccia, cipolla, aglio, salame piccante
Gozzetta
6.50€
Pomodoro, formaggio, cipolla, tonno, origano
Frutti di mare
7.00€
Pomodoro, formaggio, frutti di mare, origano
Occhio di bue
6.50€
Pomodoro, formaggio, uova, origano
Calzonpizza
7.50€
Pomodoro, formaggio, prosciutto, carciofi, funghi, salsiccia, cipolle
Ilva
6.50€
Pomodoro, 4 formaggi, capperi, prosciutto cotto, peperoncino, cipolle
Luciano
7.00€
Pomodoro, formaggio, prosciutto, funghi, salsiccia, salame piccante, carciofini, olive, peperoncino